为激励生鲜技师操作积极性，进一步了解技师技术水平，人人乐西安分公司在集团公司指导下，于2017年11月27日-12月4日组织开展生鲜技师定级考核，熟食部、面包部、鲜肉部、水产部、集中加工部共同参与此次考评。

本次考核采取“实操考核 + 业绩 + 上级考核”的形式，评委团由各区域区总、集团营运管控部、区域加工中心品类技师、区域生鲜营运部、分公司人力资源部五部分共同组成，共同保证此次考核的公平、公正。

（图为集中加工部品类总监唐福丛先生进行赛前动员）

（图为生鲜营运部高级经理李小龙先生进行赛前动员） 

老陕最爱的面食也跃然在此次考评中，一个个面团在技师手中做出各式各样可爱的造型。

（创意造型：快看我们的技师6不6）

（图为专家组进行点评）

专家组成员：西安南二环店总经理：刘敏

集团集中加工部品类总监：章伟

西安分公司生鲜营运部高级经理：李小龙

西安分公司营运管控部主管：王勃 

中式面点争奇斗妍，西式糕点悄然登场，相信每个裱花师的心里都藏着一幅美丽的画卷，一朵朵争奇斗妍的花朵在蛋糕胚上绽放光彩。

（图为集中加工部品类总监唐福丛先生进行点评）

面点、糕点让我们大饱口福，小鲜肉又闪亮登场，本次考评邀请到西北A区鲜肉分割督导张杨春、西北B区鲜肉分割督导强杠杠作为评为组成员。

西北B区鲜肉分割督导强杠杠，亲自上阵，示范标准动作，让考评不仅是一次考验更成为一次学习提升的机会。

香飘来 鲜！酥！嫩！

扑鼻香味，酥脆可口，原来是正在进行烤炸的测评，从腌制到烹炸不仅严格遵守卫生标准。

本次考核实施现场操作、现场打分，最终根据考核结果给予一定的调薪奖励。考核旨在提升生鲜员工技能，促进员工在人人乐实现更加全面的发展。